Ahaa! – Wie geht Schweinehaltung in der Stadt?

Transcript - Ahaa! – Wie geht Schweinehaltung in der Stadt?

Einleitung: In dieser Ausgabe der AHA-Momente geht der Wiener Schweinebauer Andreas Maurer

Einleitung: auf die Herausforderungen der Schweinehaltung in der Stadt ein.

Einleitung: Der Andi betreibt zusammen mit seiner Familie den Bierhof Maurer in Wien,

Einleitung: genauer gesagt in Wien-Floridsdorf, dem 21.

Einleitung: Bezirk. Und wir haben den Andi und seine Mama schon auf ihrem Hof besucht und

Einleitung: ihr könnt die beiden auf einer unserer längeren Podcast-Folgen kennenlernen.

Einleitung: In dieser Folge die Herausforderungen der Schweinehaltung in der Stadt.

Einleitung: Möge der Aha-Moment mit euch sein.

Ahaa: Wie funktioniert Schweinehaltung in Wien, in der Stadt? Was sind die besonderen Herausforderungen?

Ahaa: Ja, die Schweinehaltung in Wien funktioniert im Prinzip genauso wie am Land.

Ahaa: Ja, es ist natürlich eine Herausforderung, die wir eingehen,

Ahaa: dass wir auch schauen, dass wir so wenig wie möglich Gerüche erzeugen,

Ahaa: um keine andere zu stören. Ich finde das ist aber im Land genauso wichtig.

Ahaa: Ja, außer man hat einen Schweinestall, der wirklich komplett fern jeglicher

Ahaa: Ortschaft und Stadt ist,

Ahaa: was es ja auch immer wieder gibt, obwohl ich eher der Meinung bin,

Ahaa: dass man nicht die Schweinehaltung immer so verstecken sollte und ins hinterste Land verbannen sollte,

Ahaa: weil, ja, ich finde, man sollte trotzdem wissen, wo das Fleisch herkommt und

Ahaa: wie die Tiere gehalten werden und das eben nicht hinter geschlossenen Türen

Ahaa: machen, sondern so wie es bei uns ist.

Ahaa: Also wir machen auch viel Schule am Bauernhof, bei uns sind immer wieder Schulklassen

Ahaa: und wir haben genauso Führungen für Gruppen,

Ahaa: für Erwachsene, damit wir einfach auch herzeigen, wie Schweinehaltung auch funktionieren

Ahaa: kann und wie gut es auch den Schweinen gehen kann.

Ahaa: Und da finde ich, dass wir in Wien genau richtig sind,

Ahaa: weil wir einfach mit unserem Betrieb herzeigen möchten, wie gut es Schweinen

Ahaa: entgehen kann, wenn man bereit ist, einen angemessenen Preis dafür zu bezahlen,

Ahaa: dann kann es den Schweinen richtig gut gehen.

Ahaa: Hinsichtlich der Gerüche ist es bei uns ganz wichtig, deswegen haben wir auch

Ahaa: eben ein reines Strohsystem, unter anderem auch ein reines Strohsystem,

Ahaa: natürlich auch, weil es den Tieren enorm gut tut, das ist sowieso ganz, ganz wichtig.

Ahaa: Aber das Stroh ist natürlich auch geruchshemmender, als wenn man eine Gülle,

Ahaa: eine Schweinegülle produzieren würde.

Ahaa: Dann misten wir natürlich wesentlich häufiger aus als andere Betriebe und wir

Ahaa: streuen auch sehr viel nach, also wir verwenden auch sehr viel Stroh,

Ahaa: was natürlich auch zu weniger Geruch führt.

Ahaa: Und wir haben noch zusätzlich Urgesteinsmehl, das wir unter das Stroh aufbringen.

Ahaa: Das funktioniert im Endeffekt dann wie Katzenstreu, kann man sich vorstellen.

Ahaa: Also das zieht das Wasser oder

Ahaa: die Feuchtigkeit aus dem Kot heraus und dadurch riecht es auch weniger.

Ahaa: Und ja, damit haben wir bereits gute Erfahrungen gemacht.

Ahaa: Und ja, das ist so eine Herausforderung, der man in der Stadt zusätzlich begegnen muss. Und genau, ja.